Proceedings of the Korean Society for Food Science of Animal Resources Conference (한국축산식품학회:학술대회논문집)

Korean Society for Food Science of Animal Resources (한국축산식품학회)
권호 표지

Saponin을 이용한 크림 중 cholesterol 제거조건의 최적화

  • 장은정 (세종대학교 자연과학대학 식품공학과) ;
  • 오훈일 (세종대학교 자연과학대학 식품공학과) ;
  • 곽해수 (세종대학교 자연과학대학 식품공학과)
  • Published : 1997.11.14
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