Proceedings of the Korean Society for Food Science of Animal Resources Conference
(한국축산식품학회:학술대회논문집)
1997.11a
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Pages.132-132
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1997
Korean Society for Food Science of Animal Resources (한국축산식품학회)
Saponin을 이용한 우유 중 cholesterol 제거조건의 최적화
Jang, Eun-Jeong
;
O, Hun-Il
;
Gwak, Hae-Su
장은정
(세종대학교 자연과학대학 식품공학과) ;
오훈일
(세종대학교 자연과학대학 식품공학과) ;
곽해수
(세종대학교 자연과학대학 식품공학과)
Published : 1997.11.14
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