한국축산식품학회:학술대회논문집
(Proceedings of the Korean Society for Food Science of Animal Resources Conference)
한국축산식품학회 1997년도 임시총회 및 제20차 추계학술발표회
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Pages.31-39
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1997
한국축산식품학회 (Korean Society for Food Science of Animal Resources)
고전압 펄스 전기장과 Ohmic Heating을 이용한 새로운 식품가공 기술
김성수
(한국식품개발연구원)
Kim, Seong-Su
발행 : 1997.11.14
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