한국축산식품학회:학술대회논문집 (Proceedings of the Korean Society for Food Science of Animal Resources Conference)

한국축산식품학회 (Korean Society for Food Science of Animal Resources)
권호 표지

강직전 시간변화에 따른 한우육내 Calpain system의 변화

  • 이민석 (고려대학교 응용동물과학과) ;
  • 류연철 (고려대학교 응용동물과학과) ;
  • 정명호 (고려대학교 응용동물과학과) ;
  • 이석 (고려대학교 응용동물과학과) ;
  • 김병철 (고려대학교 응용동물과학과)
  • 발행 : 1997.06.13
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