Proceedings of the Korean Society for Food Science of Animal Resources Conference (한국축산식품학회:학술대회논문집)

Korean Society for Food Science of Animal Resources (한국축산식품학회)
권호 표지

저장온도와 시간에 따른 햄버거 및 샌드위치의 품질변화

  • 최선강 (건국대학교 축산가공학과) ;
  • 이명섭 (건국대학교 동물자원연구센터) ;
  • 김창한 (건국대학교 동물자원연구센터)
  • Published : 1997.06.13
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