Proceedings of the Korean Society for Food Science of Animal Resources Conference (한국축산식품학회:학술대회논문집)
- 1997.06a
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- Pages.92-92
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- 1997
하이드로콜로이드 마트릭스의 유동성에 관한 연구
- Kim, Seung-Hwa ;
- Byeon, Myeong-Hui ;
- Park, Seong-Yeon ;
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Choe, Mi-Jeong
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- Yeom, Geon-Ung ;
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Min, Sang-Gi
- 김승화 (건국대학교 축산대학 축산가공학과) ;
- 변명희 (건국대학교 축산대학 축산가공학과) ;
- 박성연 (건국대학교 축산대학 축산가공학과) ;
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최미정
(건국대학교 축산대학 축산가공학과)
;
- 염건웅 (건국대학교 축산대학 축산가공학과) ;
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민상기
(건국대학교 동물자원연구센터)
- Published : 1997.06.13
Abstract
Keywords