작업측정기법을 적용한 학교급식시스템 유형별 작업분석 및 표준 조리인력 산정모델 개발

  • 이보숙 (한양여자전문대학 식품영양과) ;
  • 양일선 (연세대학교 생활과학대학 식품영양학과)
  • 발행 : 1997.05.01