한국축산식품학회:학술대회논문집
(Proceedings of the Korean Society for Food Science of Animal Resources Conference)
한국축산식품학회 1996년도 추계심포지움 및 학술발표회
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Pages.116-116
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1996
한국축산식품학회 (Korean Society for Food Science of Animal Resources)
탈지분유의 품질에 따른 Yoghurt의 특성에 관한 연구
정순희
(한국식품개발연구원) ;
김기성
(한국식품개발연구원) ;
임상동
(한국식품개발연구원) ;
김희수
(한국식품개발연구원) ;
이수원
(성균관대학교 낙농공학과)
Jeong, Sun-Hui
;
Kim, Gi-Seong
;
Im, Sang-Dong
;
Kim, Hui-Su
;
Lee, Su-Won
발행 : 1996.11.16
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