발효유 스타터의 개발을 위한 Lactobacillus의 분리 동정과 특성시험

• Choe, Seon-Gyu ;
• Kim, Gyeong-Min ;
• Kim, Jong-Geun ;
• Park, Yong-Ha ;
• Mun, Ji-Ung ;
• Gang, Guk-Hui

• 최선규 (성균관대학교 낙농공학과) ;
• ;
• 김경민 (성균관대학교 낙농공학과) ;
• 박용하 (서울우유 기술연구소) ;
• 문지웅 (서울우유 기술연구소) ;
• 강국희

• Published : 1996.06.14

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