Proceedings of the Korean Society of Food and Cookery Science Conference (한국식품조리과학회:학술대회논문집)

Korean Society of Food and Cookery Science (한국식품조리과학회)
권호 표지

단체급식소에서 대두유 재사용 방법에 관한 연구

  • 곽미란 (성신여자대학교 식품영양학과) ;
  • 안명수 (성신여자대학교 식품영양학과)
  • Published : 1996.05.01
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