Proceedings of the Korean Society for Food Science of Animal Resources Conference (한국축산식품학회:학술대회논문집)

Korean Society for Food Science of Animal Resources (한국축산식품학회)
권호 표지

배의 단백질분해효소의 존재확인과 새로운 식육연화제로서 이용 가능성에 관한 연구

  • 최일신 (안성산업대학교 낙농학과) ;
  • 박연진 (대전실업전문대학 축산과)
  • Published : 1995.11.10
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