Proceedings of the Korean Society for Food Science of Animal Resources Conference
(한국축산식품학회:학술대회논문집)
1995.11a
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Pages.103-103
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1995
Korean Society for Food Science of Animal Resources (한국축산식품학회)
고정화 chymosin에 의한 CMP의 생산 및 그 특성
Kim, Ui-Su
;
Jang, Hae-Dong
김의수
(한남대학교 식품영양학과) ;
장해동
(한남대학교 식품영양학과)
Published : 1995.11.10
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