Proceedings of the Korean Society of Food and Cookery Science Conference (한국식품조리과학회:학술대회논문집)

Korean Society of Food and Cookery Science (한국식품조리과학회)
권호 표지

산업체 급식소에서 제공되는 음식의 보관방법과 품질관리에 관한 연구

  • 고성희 (성신여자대학교 생활과학대학 식품영양학과) ;
  • 김혜영 (성신여자대학교 생활과학대학 식품영양학과)
  • Published : 1995.05.01
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