쌀가루와 기타곡분을 이용한 식빵 및 러스크의 제조 방법과 물성에 관한 연구

  • 권혁련 (성신여자대학교 식품영양학과) ;
  • 안명수 (성신여자대학교 식품영양학과)
  • Published : 1995.05.01