Proceedings of the Membrane Society of Korea Conference (한국막학회:학술대회논문집)

The Membrane Society of Korea (한국막학회)
권호 표지

Tubular형 막에 의한 우유농축

  • 김인철 (서울대학교 천연섬유학과) ;
  • 전종영 (서울대학교 천연섬유학과) ;
  • 탁태문 (서울대학교 천연섬유학과)
  • Published : 1995.04.01
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Abstract

유업에 있어서 분리막의 이용은 에너지 절약면에서 많은 관심을 끌고 있다. 현재, 분리 농축에 있어서는 증발 또는 진공 농축법이 주로 이용되고 있다. 그러나 이들은 대량의 에너지를 사용하고 있기 때문에 에너지 손실이 크며, 특히 열변성이 일어나는 문제점이 있다. 이러한 문제의 해결책으로서 관심을 끌게 된것이 막분리 공정을 응용한 농축공정이다.

Keywords