Proceedings of the Korean Society of Food and Cookery Science Conference (한국식품조리과학회:학술대회논문집)

Korean Society of Food and Cookery Science (한국식품조리과학회)
권호 표지

검정콩의 물성개선을 위한 감마선 이용연구

  • 김종군 (세종대학교 가정학과) ;
  • 남상명 (세종대학교 가정학과) ;
  • 변명우 (한국 원자력 연구소 식품 조사 연구소) ;
  • 권중호 (한국 원자력 연구소 식품 조사 연구소) ;
  • 이수정 (한국 원자력 연구소 식품 조사 연구소)
  • Published : 1992.11.01
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Abstract

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