• Title, Summary, Keyword: 옥수수

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I. Morphological Studies on the Ear Characters of Korean Indigenous Corn Lines (재래종 옥수수 수집종에 대한 특성조사)

  • Bong-Ho Choe;In-Sup Lee;Ja-Sung Cho;Jong-Sung Park
    • KOREAN JOURNAL OF CROP SCIENCE
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    • v.23 no.1
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    • pp.36-43
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    • 1978
  • Ears collected from 500 regions were phenotypically observed for their ear and kernel characters. Characters studied included ear shape, kernel color, kernel density, ear row number, starch quality, pop corn and waxy corn, ear length, ear diameter, kernel length, kernel width, kernel weight, ear weight, and 100 kernel weight. The Korean local corn collected were mostly flint type and were very diverse in all the characters studied. The collected local corn would be very promising for providing good germplasm for corn breeding in the future.

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옥수수시세 회복국면 소맥시세는 급등현상

  • 한국사료협회 기획조사부
    • KOREAN POULTRY JOURNAL
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    • v.19 no.5
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    • pp.131-133
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    • 1987
  • 미산 옥수수시세는 회복국면인 반면 태국산 옥수수는 금년도 작황부조와 국내판매가격 상승 등으로 수출경쟁력 상실, 중공산 옥수수는 수출여력 부족현상 나타냄.

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II. Kernel Characters of Korean Indigenous Corn Lines (Zea maize L.) in Respect of Geographical and Cultural Magnitude (지역별 재배규모별로 본 재래종 옥수수의 특성조사(II))

  • Bong-Ho Choe;In-Sup Lee
    • KOREAN JOURNAL OF CROP SCIENCE
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    • v.23 no.2
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    • pp.133-140
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    • 1978
  • Kernel softness. density. size and 100 kernel weight of Korean local corn lines (Zea mays, 1.) were studied to find any relationship with cultural magnitude in regions. Kernel density. softness and size were greater in the Kangwon area than in other less growing areas. Kernel size was the only character showing great relationship with growing magnitude. Most of the collected lines were flinty type and no differences were found among various growing magnitudes. Kernel density was also the same through the growing magnitudes.

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사일리지용 옥수수의 생산, 저장 및 이용기술

  • 신정남
    • Proceedings of the Korean Society of Grassland Science Conference
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    • pp.9-39
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    • 1999
  • 우리나라에서 옥수수 사일리지는 젖소 사육농가에서 재배하고 있는 사료작물 중 가장 중요하다. 사일리지용 옥수수를 재배하지 않고는 젖소사육이 어렵다고 생각하는 낙농인이 많다. 과거에는 겨울철에만 옥수수 사일리지를 제조하여 급여하였으나, 최근에는 일부의 낙농가들은 연중 사일리지를 급여하는 연중급여체계로 전환하는 농가도 있다. 그런 면에서 옥수수 사일리지는 과거 어느 때보다 그 중요성이 강조된다.(중략)

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Quantitative Changes of Hydroxycinnamic Acid Derivatives and Anthocyanin in Corn (Zea mays L.) According to Cultivars and Heat Processes (옥수수의 품종별 및 가공별 Hydroxycinnamic Acid 유도체 및 Anthocyanin 색소의 함량 변화)

  • Yu, Myeong-Hwa;Kim, Eun-Ok;Choi, Sang-Won
    • Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition
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    • v.39 no.6
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    • pp.843-852
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    • 2010
  • Hydroxycinnamic acid derivatives (HADs) and anthocyanins in corn (Zea mays L.) have recently been reported to have anticarcinogenic, anti-hypertensive, antidiabetic, antifungal, antioxidant, and anti-melanogenic activities. Five HADs and anthocyanins in corn were quantified by HPLC according to cultivars and heat processes. In addition, major anthocyanin of a black waxy corn was isolated and identified by several instrumental analysis, and its content was also quantified by HPLC according to heat processes. Of the ten corn cultivars, five waxy corn cultivars had moderate five HADs contents except "Baksa" waxy corn with higher two free cinnamic acids (FCAs), p-coumaric and ferulic acids. In contrast, three dent corn cultivars contained higher levels of three polyamine conjugates (PCs), CFP, DCP and DFP, and especially "P3394" had the highest amount of the three PCs. Two sweet corn cultivars had generally intermediate HADs levels between waxy and dent corn cultivars. Of the three colored-waxy corns, a black Mibaek waxy corn had the highest anthocyanin content. During heat processes, levels of two FCAs in the black waxy corn generally increased, whereas no significant change on three PCs contents was observed except the puffing process. Roasting, retort and puffing processes significantly increased two FCAs and especially, the puffed black waxy corn had the highest amount of FCAs. Meanwhile, most heat treatments except retort process, considerably decreased total anthocyanin contents, and especially the puffed black waxy corn had nearly no anthocyanin. Level of one major anthocyanin, pelargonidin 3-glucoside (P3G) isolated from a black waxy corn was appreciably decreased by heat treatments except retort process, which greatly increased P3G content. These results suggest that the retorted black waxy corn may be a promising high quality functional corn product.

Effect of Cooking on Moisture Sorption Properties of Corn (삶은 옥수수의 수분흡습성질)

  • Mario, Carranza;Kim, Sung-Kon
    • Korean Journal of Food Science and Technology
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    • v.22 no.5
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    • pp.530-532
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    • 1990
  • The moisture sorption behaviors of dry corn(DC). dry-corn (DCC) and soaked-rooked corn(SCC) at $25^{\circ}C$ were analyzed. The corn was soaked in water at $26^{\circ}C$ for 8hr. The cooking times for DCC and SCC were 30 and 20min. respectively, at $80^{\circ}C$. Desorption occurred for DC and DCC at RH below 23% and SCC at RH below 33% during storage. Moldiness was observed in all samples at RH 97%, after 192hr for DC and 288 hr for both DCC and SCC. At the same water activity. SCC sample had the highest moisture content, followed by DC. The SCC sample had the highest monolaver value and sorption heat. Stability isotherms indicated that DC and SCC had better storability than DCC.

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Comparison of Forage Production and Cost between Conventional and Organic Summer Crop (관행 및 유기 여름 사료작물의 생산량 및 생산비 비교)

  • Kim, Jong-Deok;Gwon, Chan-Ho;Kim, Su-Gon;Abuel, S.J.;Chae, Sang-Heon
    • Proceedings of the Korean Society of Organic Agriculture Conference
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    • pp.37-45
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    • 2005
  • 본 시험은 관행(일반)과 유기조사료 생산에서 여름 사료작물인 옥수수, 수수 및 수단그라스의 생산량과 생산비를 비교하기 위하여 실시하였다. 관행(일반)생산에 옥수수, 수수 및 수단그라스의 건물수량은 각각 14,265 kg/ha, 23,780 kg/ha 및 20,867kg/ha로 옥수수에 비하여 수수는 67%, 수단그라스는 46% 수량이 많았다. 관행 옥수수, 수수 및 수단그라스의 ha당 생산비는 3,167,346원, 2,579,545원 및 2,696,298원이었으며, 건물 1kg 생산비는 관행 옥수수, 수수 및 수단그라스가 각각 222원, 110원 및 131원으로 옥수수의 생산비가 수수보다 2배 많이 소요되었다. 그리고 생산비 중에서 가장 많은 비중을 차지하는 것은 지대(땅값)로 35.3%에서 37.6%를 차지하였으며, 다음은 비료(퇴비포함), 노동력 순으로 나타났다. 유기조사료 생산에서 옥수수, 수수 및 수단그라스의 건물수량은 각각 8,965 kg/ha, 17,719 kg/ha 및 15,260kg/ha로 옥수수에 비하여 수수는 98%, 수단그라스는 70% 수량이 많았다. 유기 옥수수, 수수 및 수단그라스의 ha당 생산비는 2,989,327원, 2,593,082원 및 2,660,894원이었으며, 건물 1kg 생산비는 유기 옥수수, 수수 및 수단그라스가 각각 334원, 149원 및 176원으로 옥수수의 생산비가 수수보다 2배 이상 많이 소요되었다. 그리고 유기 여름사료작물의 생산비 중에서 가장 많은 비중을 차지하는 것은 관행과 마찬가지로 지대(땅값)였으며, 다음은 퇴비생산, 노동력 순으로 나타났다. 관행 및 유기 여름사료작물의 생산량 비교에서 관행이 유기보다 건물수량은 5,656 kg/ha, TDN 수량은 3,531 kg/ha 많았다. 한편 관행 및 유기 여름사료작물의 생산비에서는 면적당 생산비는 관행이 많았으나 건물 TDN 1kg 당 생산비는 유기 여름사료작물이 관행보다 건물은 66원, TDN은 100원 많이 소요되었다. 이상의 연구결과를 종합해볼 때 관행 생산 여름 사료작물이 유기생산보다 생산량과 단위면적당 생산비는 많았으나 kg당 생산비는 유기 생산이관행보다 많이 소요되었다. 생산비 중에서 가장 많은 비중을 차지한 것은 지대(땅값)였으며, 다음은 퇴비와 노동력이 가장 많은 비중을 차지하여 농가의 낙농경영에 가장 어려운 문제는 땅값, 퇴비생산, 노동력으로 평가되었다.

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