DOI QR코드

DOI QR Code

한우의 체형형질이 도체형질에 미치는 영향

The Effect of Body Measurements Type on Carcass Traits in Hanwoo

  • 선두원 (경상대학교 응용생명과학부, 농업생명과학연구원) ;
  • 김병우 (경상대학교 응용생명과학부, 농업생명과학연구원) ;
  • 박종원 (경상대학교 응용생명과학부, 농업생명과학연구원) ;
  • 문원곤 (경상대학교 응용생명과학부, 농업생명과학연구원) ;
  • 추효준 (경상대학교 응용생명과학부, 농업생명과학연구원) ;
  • 전진태 (경상대학교 응용생명과학부, 농업생명과학연구원) ;
  • 이정규 (경상대학교 응용생명과학부, 농업생명과학연구원)
  • Sun, Du-Won (Division of Applied Life Science, Institute of Agriculture & Life Sciences, GyeongSang National University) ;
  • Kim, Byeong-Woo (Division of Applied Life Science, Institute of Agriculture & Life Sciences, GyeongSang National University) ;
  • Park, Jong-Won (Division of Applied Life Science, Institute of Agriculture & Life Sciences, GyeongSang National University) ;
  • Moon, Won-Gon (Division of Applied Life Science, Institute of Agriculture & Life Sciences, GyeongSang National University) ;
  • Choo, Hyo-Jun (Division of Applied Life Science, Institute of Agriculture & Life Sciences, GyeongSang National University) ;
  • Jeon, Jin-Tae (Division of Applied Life Science, Institute of Agriculture & Life Sciences, GyeongSang National University) ;
  • Lee, Jung-Gyu (Division of Applied Life Science, Institute of Agriculture & Life Sciences, GyeongSang National University)
  • 발행 : 2008.12.31

초록

본 연구는 한우의 체형형질이 도체형질에 어떤 영향을 미치는지 알아보기 위하여 실시하였다. 본 연구는 농협중앙회 한우개량사업소에서 1997년부터 2002년도에 후대검정(24개월령)한 거세우 1,312두의 체형형질과 도체형질의 자료를 이용하였다. 체형형질은 18개월령 체형측정치를 이용하였고 도체형질은 축산물등급판정소 등급판정결과를 이용하였다. 본 연구의 결과를 정리해보면 도체중과 18개월령의 체중, 체고, 흉폭에서 각각 0.690, 0.483, 0.506으로 나타났고, 배최장근단면적과 18개월령의 체중, 흉폭에서 각각 0.356, 0.279로 나타났다. 이는 체중과 체고, 흉폭의 개량을 통해서 배최장근단면적의 넓이를 넓게 하면 육량을 증대시키는 효과가 있을 것으로 사료되어진다. 다만, 육량지수와 체형형질 사이에 나타난 부의상관관계에 대한 부분은 고려되어야 할 것으로 사료되어지며 개량방향 설정에 있어 등지방의 두께를 줄일 수 있는 방안을 모색해야 할 것으로 사료되어진다. 농가 소득 증대를 위해서는 육질개량뿐만 아니라 육량의 증대 또한 중요한 요인으로 작용한다. 본 연구의 결과에서 알 수 있듯이 체중, 체고와 흉폭의 개량에 힘쓰고 나머지 체형형질의 개량도 지속적으로 이루어져야 할 것으로 사료되어진다. 체형형질에 대한 더 많은 연구가 이루어져 보다 명확한 결과를 얻어야 할 것이고 이는 한우 체형의 개량에 많은 도움이 될 것이다.

키워드

참고문헌

  1. Adams, N. J., Garrett, W. N. and Elings, J. T. 1973. Performance and Carcass Characteristics of Crosses from Imported breeds. J. Anim. Sci. 37:623-628 https://doi.org/10.2527/jas1973.373623x
  2. Beever, J. E., George, P. D., Fernando, R. L., Stormont, C. J. and Lewin, H. A. 1990. Associations between genetic markers and growth and carcass traits in a paternal half-sib family of Angus cattle. J. Anim. Sci. 68:337-344 https://doi.org/10.2527/1990.682337x
  3. Dhuyvetter, J. M., Frahm, R. R. and Marshall, D. M. 1985. Comparison of Charolais and Limousin as terminal cross sire breeds. J. Anim. Sci. 60: 935-941 https://doi.org/10.2527/jas1985.604935x
  4. Harvey, W. R. 1979. Least square analysis of data with unequal subclass numbers. USDA. ARS
  5. Henricks, D. M., Jenkins, T. C., Ward, J. R., Krishnan, C. S. and Grimes, L. 1994. Endocrine responses and body composition changes during feed restriction and realimentation in young bulls. J. Anim. Sci. 72:2289
  6. Herring, W. O., Williams, S. E., Bertrand, J. K., Benyshek, L. L. and Miller, D. C. 1994. Comparison of live and carcass equations predicting percentage of cutability, retail product weight, and trimmable fat in beef cattle. J. Anim. Sci. 72:1107
  7. Hwang, J. M., Choi, J. G., Kim, H. C., Choy, Y. H., Lee, C., Yang, B. K., Shin, J. S. and Kim, J. B. 2007. Genetic Relationship Between Weaning Weight and Carcass Traits in Hanwoo. J. Anim. Sci. & Technol.(kor) 49(2):177-182 https://doi.org/10.5187/JAST.2007.49.2.177
  8. Marshall, D. M. 1994. Breed differences and genetic parameters for body composition traits in beef cattle. J. Anim. Sci. 72:2745
  9. SAS. 1997. SAS/STAT Software for PC. SAS Institude Inc., Cary, NC, USA
  10. Veseth, D. A., Reynolds, W. L., Urick, J. J., Nelsen2, T. C., Short, R. E. and Kress, D. D. 1993. Paternal Half-Sib Heritabilities and Genetic, Environmental, and Phenotypic Correlation Estimates from Randomly Selected Hereford Cattle1. J. Anim. Sci. 71:1730-1736
  11. Wilson, D. E., Willham, R. L., Northcutt, S. L. and Rouse, G. H. 1993. Genetic parameters for carcass traits estimated from Angus field records. J. Anim. Sci. 71:2365-2370
  12. 노승희, 김병우, 김효선, 민희식, 윤호백, 이득환, 전진태, 이정규. 2004. 한우의 도체형질 유전모수 추정을 위한 REML과 Bayesian via Gibbs Sampling 방법의 비교 연구. 한국동물자원과학회지, 46(5):719-728
  13. 문원곤, 김병우, 노승희, 김효선, 정대진, 선두원, 김경남, 윤영탁, 정진형, 전진태, 이정규. 2007. 한우 도체형질의 환경효과 및 유전모수의 추정. 한국동물자원과학회지, 49(6):689-698 https://doi.org/10.5187/JAST.2007.49.6.689
  14. 박철진. 1999. 한우의 성장 및 도체형질에 대한 유전모수 및 유전적 변화 추세의 추정에 관한 연구. 서울대학교 박사학위 논문
  15. 박철진, 박영일. 2002. 한우의 성장형질과 도체형질에 대한 유전상관 추정. 한국동물자원과학회지, 44(6):685-692
  16. 신철교. 2001. 거세한우의 도체형질에 미치는 유전과 환경효과에 관한 연구. 경상대학교 석사학위 논문
  17. 이현종, 한성욱. 1973. 제주한우의 체형과 도체율에 관한 연구. 한국동물자원과학회지, 15(1):20-24
  18. 축산물등급판정소. 2004. 출산물등급판정세부기준(농림부고시 제2004-10호)
  19. 하동우, 김현철, 김병우, 이문연, 이종헌, 신철교, 도창희, 이정규. 2002. 주성분 분석을 이용한 거세한우의 체형분류에 관한 연구, 한국동물자원과학회지, 44(6):643-652
  20. 한광진. 2002. 한우의 체중과 체척치에 대한 유전모수의 추정, 한국동물자원과학회지, 44(2): 201-206
  21. 한국종축개량협회. 1997. 한우종축 및 후보종축 외모심사 표준(공고1997-7)

피인용 문헌

  1. Effects of Carcass Traits on Auction Price in Hanwoo vol.54, pp.2, 2012, https://doi.org/10.5187/JAST.2012.54.2.77
  2. Contribution Analysis of Carcass Traits on Auction Price in Gyeongsangnam-do Hanwoo vol.49, pp.6, 2015, https://doi.org/10.14397/jals.2015.49.6.187