Influence of Alcohol and Low Dietary Copper on Copper Utilization of Maternal and Offspring Liver

임신과 수유기간 동안 Alcohol과 저 Copper 식이가 어미와 새끼 쥐 간의 Copper 수준에 미치는 영향

  • Lee, Jong Ho (Department of Food & Nutrition, Yonsei University)
  • Published : 1990.11.01


Pregnant rats were fed liquid diet to determine the influence of maternal ethanol intake on maternal and pup liver copper when dietary copper was low. The diets, which contained either 0.75(low) or 3.75(control)mg copper/1 with or without 30% of kcal from ethanol, were fed throughout gestation and the first 15 days of lactation. maternal calorie intake and body weight were unaffected by dietary treatment. Ethanol intake depressed maternal liver copper concentration only when diet copper was low(interactive effect P<0.05). Although ethanol intake depressed total pup liver copper concentration regardless of dietary copper level, the interactive effect observed in maternal liver was reflected incopper content of the pup liver metallothionein fraction eluted from a Sephadex G-75 column. The zinc content of metallothionein was inversely related to copper content of metallothionein. Results suggest that pregnancy and lactation is a special period to develop a copper deficiency when low copper intake and ethanol ingestion are combined not only in mothers but also in their offspring.

임신과 수유 기간 동안 alcohol의 섭취가 어미와 새끼 쥐의 간내 copper 유용에 미치는 영향을 연구하기 위하여 cthanol(0 혹은 30%의 Kcal)과 copper(0.75 혹은 3.75mg/l 식이) 함량에 차이를 둔 식이조성으로 alcohol과 copper의 상호작용을 규명하는 factorial experiment를 수행하였다. 어미 쥐의 열량 섭취와 체중은 식이들에 의해 영향을 받지 않았다. 식이내 copper양이 적을 경우 alcohal을 섭취하지 않은 실험군과 비교하여 alcohol을 섭취한 실험군인 어미 쥐의 간 copper농도가 더욱 감소됨으로써 alcohol과 copper의 상호작용을 보여주었다. 새끼 쥐에게서는 식이내 copper 수준에 관계 없이 어미쥐의 alchol 섭취가 간의 총coppernein의 copper 농도에 반영되었다. Metallothionein의 zinc 함량은 metallothionetin의 copper함량과 반비례적인 관계로 보여주었다. 이상의 결과로 임신과 수유기 동안 식이내 copper함량이 적을 경우 alchol 섭취는 어미와 새끼 모두에게 copper 결핍을 초래할 수 있다는 것을 시사해준다.